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高速斩拌机的日常维护注意事项有哪些?

日期:2019-06-17浏览:782次

高速斩拌机是一款集斩肉,斩菜,斩火锅底料的多功能斩切设备,整机全不锈钢制作,三个档位变换使用,斩切效率高,效果好。在食品行业应用广泛。它的日常维护和保养要注意哪些呢?接下来由我告诉大家。

高速斩拌机用途与性能:

ZB系列斩拌机,食品斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。高速斩拌机同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。

高速斩拌机操作时注意事项:

 

1、不要将身体靠近转盘,以防打伤。

2、打开斩锅盖角度大于30度时刀轴、斩锅电机自动停转,但刀轴仍因惯性旋转一会儿,所以开盖时应特别注意不要碰着刀轴,待刀轴全部停止后才能进行开盖作业。出料时手或硬物不能伸向刀轴一方。

3、不要将骨头、硬物带入斩锅内,以免造成刀毁人伤。

4、斩拌刀安装时一定要擦洗干净,紧固好。刀具磨损15mm后,必须停止使用,以防刀断伤人。

5、变频型工作完毕后,必须关掉外部电源,否则变频器散热风机不停的工作,烧坏散热风机电机。

6、清洗设备时必须切断电源。

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