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利特肉肠加工实验型设备参数

日期:2020-05-03浏览:654次

中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了

香肠的种类:
贵州麻辣香肠  四川麻辣香肠  蒜香孜然香肠  黄四麻香肠  如皋香肠  睢宁香肠  莱芜香肠  济南香肠  滨海香肠   安昌香肠   

工艺流程:

选择原料→切丁→配料→斩拌和腌制→灌制→结扎→排气→漂洗→日晒或烘烤→熏制→风干发酵

 

利特机械实验型肉肠加工设备参数: 

名称

参数

真空滚揉机(变频调速)

型号:60升

功率:0.4kw

产量:15kg/次

板材厚度:3mm

外形尺寸:850*420*785mm

 

烟熏炉(电加热)

型号:50型

功率:17.8kw

产量:50kg/次

挂车尺寸:710*690*900mm

主机尺寸:1370*950*1640mm

拌馅机

型号:40

功率:0.2kw

产量:25kg/次

外形尺寸:890*500*700mm

液压灌肠机

型号20型

功率:15.kw

产量:150kg/h

外形尺寸:860*600*1400mm

 

香肠、肉肠加工需要用到的设备有:绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机扎线机、蒸煮箱、烟熏炉等设备

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