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怎样选择一款合适的解冻机

日期:2021-12-23浏览:558次

  在食品加工中,由于气温问题,为保障食材的原料新鲜,有些原料是需要及时冷冻保鲜,等加工时再拿出来化冻然后进行加工。那么解冻机就是必要的一种选择。
 
  现在常用的解冻方式有两种--一种是低温高湿解冻法,另外一种是水解冻。那么怎样选择解冻设备?
 
  根据需求,如果是解冻后直接新鲜出售,且要求解冻后的颜色跟鲜肉一样,口感以及色泽不能有差别,建议使用低温高湿解冻。如果是解冻后进行深加工,且产能需求较大,建议使用水解冻
 
  那么水解冻设备又有哪些好处?
 
  1、解冻的同时可进行沥血水、鼓泡式清洗,充分清洗肉表面的一些残血于杂质
 
  2、低温水解冻,解冻水温多为25度左右,解冻时间快,且保障了肉本身的色泽
 
3、设备设置内胆可提升,这样可以更好的清理设备底部的残留油脂等
 
  4、设备产能大,适用于各类肉制品加工的工厂,设备可根据产能定制,减少了用户的烦恼
 
  5、设备材质为食品级304不锈钢材质,有效的保障了食品安全卫生
 

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