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真空滚揉机的性能和特点具体有哪些?

2019-04-19

真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。真空滚揉机性能:使腌制液在肉均匀分布并被充分地吸收。增强肉的结合力,提高产品弹性。改善制品的切片性,防止切片时产生碎肉。增加保水性,提高出品率。增加产品的柔嫩度与结构稳定...

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冻鲜肉切丁机有哪些特点?

2019-04-17

切丁机参照先进机械进行设计制造,结构合理,该机能做到“丁”“丝”“片”且工作效率高,切割肉丁小规格为4mm,大规格为30mm,是食品加工切割方面的shou选设备。切割肉丁小规格为4mm,大规格为120mm,是食品加工切、割方面的shou选设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。冻鲜肉切丁机有哪些特点:(1)调整切割厚度旋钮,使肉料推杆进行推进速度变化,以达到不同的切割厚度要求。(2)调整预压力旋钮...

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盐水注射机开机需要检查哪些问题?

2019-04-14

首先在开机前需要做好详细的检查工作,比如各螺栓部位的紧固程度,工作台的清洁程度等等,这样以后才能够开机运行:1、盐水管道、压缩管道有没有接牢;2、电源线连接有无异常,电线自身有没有破损,以免发生不必要的触点事故;3、查看安全门是否关闭到位,各个安全开关和控制按钮有无缺失或者失灵;4、盐水槽内不要忘记放盐水;5、针头、过滤网、传动带要安装好;6、按照要求进行压缩空气压力调整,一般产品越疏松,压力越小,压力和针头注射频率必须在运转状态下调整;7、根据产品和注射率挑选适当的针头注射...

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食品筐清洗机解决人工效率低的难题

2019-04-13

现代食品的多样性,注定食品筐清洗机要应用不同的领域,肉类加工、水产品加工、蔬菜加工等各类食品加工企业都适合用食品筐清洗机,食品筐清洗机代替传统的人工清洗,满足不同食品企业的大量食品筐清洗机的要求。该设备性能可靠,运行平稳,安装维修简单,具有生产效率高、清洗效果好、耗能低、使用寿命长等特点。食品筐清洗机机又名周转筐清洗机,周转箱清洗机,是一种代替人工的自动周转筐清洗设备,彻底解决了人工效率低的难题。随着现代生活的不断提高,我们对食品卫生的要求也在不断的提高。食品筐清洗机较之人工...

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斩拌机的功能配置有哪些?

2019-04-12

多功能斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的要求。斩拌机功能配置:1、采用符合食品卫生标准的不锈钢为原料。2、刀具采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成,可选配进口刀具。3、斩锅为铸不锈钢材质,一次铸造成...

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洗筐机的工作原理及特点

2019-04-11

洗筐机的工作原理及特点根据贵公司所提供料筐及烤盘的尺寸,该机分四段,即热碱水段、热水段、冷水清洗段、风干段等几部分组成。设备除轴承之外其他均采用SUS304不锈钢制作,首先采用高压热水水浴清洗,各个循环水箱均采用卧式不锈钢离心水泵循环喷淋,从上、下、左、右四个方向同时对周转筐进行喷淋冲洗;每个水箱均设有二道过滤装置,便于随时清理赃物;各个水箱设单独排污清理阀,排出后有截管同一排放。根据客户要求,加热方式采用电加热方式,热水箱内分别设有电加热管,水箱内水温自动控制,常温至95℃...

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叶菜气泡清洗机该如何清洗机

2019-04-10

气泡清洗机主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经过加热管将水温加热,原料在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,并随网带不断向前推进。在出水面时,设有喷淋头,高压冲洗,高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面,气泡在与物体接触时破裂产生的能量,会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用,刷洗被清洗物体表面,将被清洗物体清洗干净。高压水流使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残功效,洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从口排出,以达到清洗的目的。气泡清洗机在使用方...

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绞肉机的使用维护方法

2019-04-10

绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。使用维护方法:一、使用绞肉机前,先拆开机器进行清洗:(1)机器拆卸方法:先拧开螺母,依次把圆刀和十字刀取下来,然后拿出绞龙即可.(2)先将绞肉机用水加洗洁精洗干净,机器因为生产中沾有油污,可以先绞些萝卜等再进行清洗.二、机器清洗完晾干,把机...

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