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月饼馅采用哪种搅拌机更合适?

2021-06-17

月饼这种食品具有浓厚的节日身份的代表,端午节过后,中秋节会远吗??浓浓的中秋佳节感觉马上就要来临,这段时间也是月饼加工的好时节!!那么月饼馅里边有一些核桃仁、瓜子仁、冰糖、葡萄干、芝麻、花生仁等等原材料,为了让月饼的馅料十足的显示自己的真材实料,商家们也是煞费苦心,尽可能的保留原料的状态,那么混合搅拌机就起到了很重要的作用。怎样选择一款合适的月饼馅料搅拌机喃??1、搅拌尺与搅拌箱体的间隙,不要太小也不要太大。太小容易卡住原料造成破损,形态不好,间隙太大搅拌就会不均匀2、材质必...

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怎样选择一款合适的打浆机?

2021-06-09

潮州贡丸、香菇贡丸等贡丸系列,其口感Q弹细腻,久煮不烂,受到光大食者的青睐!那么这么Q弹的丸子是怎样做出来的??答案就是---打浆,肉丸打浆机是必用的肉丸加工设备之一。诸城利特食品机械生产的打浆机系列有卧式打浆机、立式打浆机两种款式,多种规格。卧式打浆机是一款出料方便,带有双层内胆,具有制冷保温的效果。立式打浆机在出料方式上有着局限性,智能将料筒通过手柄让其倾斜,然后有人工出料!那么怎样选择合适自己的一款打浆机?1、为使物料能达到自己的要求,可以随时观察打浆的程度,要选购具有...

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净菜加工设备安装注意事项有哪些?

2021-05-29

净菜加工设备操作与保养:1.净菜加工设备的操作及方法:接通本机电源开关,按下启动水泵按钮,清洗物料开始再按下启动振动电机按钮。工作完毕后,按动电源开关。整机停止工作。涡流清洗状况可通过球阀球阀大与小和涡流清洗状况成正比。2.净菜加工设备保养:A.不定期检查各部件松紧情况,及时更换和紧固。B.工作完毕后,必须用净水冲洗干净,并用布擦干。净菜加工设备的安装调试:1、将设备用铲车铲下并就位。2、本机应安于坚硬的地面,置于水平;3、检查各部螺栓,紧固件是否松动;4、该机用380V,接...

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怎样选择一款合适的净菜清洗机?

2021-05-13

净菜清洗一般是指切制后的新鲜蔬菜的清洗,但是由于一些厂家的原料不同,所以清洗机的选择上还是有些区别的。市场上常见的蔬菜清洗机有气泡清洗机、涡流清洗机那么气泡清洗机是不是可以清洗净菜?答案是肯定的!但是气泡清洗机针对于切制后的蔬菜,是有局限性的。因为是网带输送式的设计,针对于一些蔬菜切丝规格较小的,会出现夹菜现象涡流清洗机在结构上避免了输送带夹菜的现象,通过一个漩涡水流方式进行清洗,既有气泡功能对蔬菜无损清洗,又能让蔬菜在漩涡状态中清洗彻底,且清洗速度比气泡清洗要快所以如果清洗...

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倾斜式真空滚揉机的好处有哪些?

2021-04-29

真空滚揉机是肉制品加工厂家常用的一种真空腌制设备,经过多年来的发展,滚揉机的品类也有了很大的升级!针对于真空滚揉机来说,根据设计不同有后抽式真空滚揉机、前抽式真空滚揉机以及近年来新升级的倾斜式真空滚揉机,倾斜式真空滚揉机也叫液压升降真空滚揉机,是目前来说自动化功能较高的真空腌制机。那么倾斜式真空滚揉机为什么受到广大用户的青睐??在这里我简答明了的说一下:1、相比传统的真空滚揉机来说,倾斜式的滚揉机的滚筒可以多个倾斜角度,尤其是针对于一些腌制要求较高的食品、肉食,滚筒倾斜可很好...

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全自动洗筐机的维护保养方法

2021-04-21

清洗机(洗筐机)维护保养:1.电气设备必须一年检查一次,直接观看或直接测量。电气设备无论什么时候只要有原因就要检查。2.下列维修每三个月至少一次:a)检查电气和电子安全警示和安全接触的材料。b)检查没有搭桥的安全电路,检查配电箱内干燥无水。c)检查电机所有相的电流,并与电路电流相比较。d)信息标签(警告标记等)辅助工具和遥控是否状态良好、明确定义和在正确位置。e)保护电缆和接地电缆必须正确安装。f)安装期间必须简单操作、维护、检查。

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真空滚揉机放多少料不易损伤设备?

2021-04-09

实际投料量(适当的负荷):适当的滚揉负荷是达到理想的滚揉效果基本因素,也是对设备维护保养的基本保障。如果投料数量太多,肉块的下落和运动将会受到限制,在规定的工艺时间内达不到预期的理想效果;反之投料数量太少,则肉块下落过多,将会使肉块摔打太碎,导致肉馅滚揉过度,肉的质地太软,产品的显肉效果降低,还会导致肉馅温度迅速升高,致使肉蛋白质的变性,从而影响产品的内在质量。因此在滚揉时,我们应根据滚揉机的设计容量来确定实际投料的数量,以确保能够达到理想的滚揉效果。通常建议按设备容积的60...

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蘑菇清洗机的构成

2021-04-02

蘑菇清洗机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成,工作时由于水中风力(压力)的存在,果蔬在水中剧烈翻滚搅动,清洗水经过过滤后,由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲,喷管方向可调,物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗,并朝着出口方向漂移,出口处置至刮板提升机,刮板提升机的速度可调(调节刮板提升机速度到所需的生产能力),将冲来的果蔬送至下道工序(可根据用户要求在出口刮板提升机上加喷淋管,进一步进行喷洗)。也可根据用户不同的物料,加工不同的提升结构。该设备...

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