欢迎访问诸城市利特食品机械有限公司网站

全国统一服务热线:

13562623537

新闻资讯您当前的位置:首页 > 新闻资讯 > 有机食品何时才能走进“春天里”?

有机食品何时才能走进“春天里”?

日期:2012-03-07浏览:568次

  在食品安全问题频发的当下,生活水平提高了的人们将食品安全的奢望寄托于有机食品身上。有机食品受到消费者青睐,也就成了顺理成章的事情了。然而,当它也和所有其它商品一样,市场上假冒品产品也层出不穷。
  
  有机食品的市场
  
  欧洲有机食品的生产处于世界地位,同时也是世界上zui大的有机食品消费市场之一。据ITC报告,2001年欧洲有机食品和饮料销售值为120亿美元。德国则是欧洲zui大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,在世界上仅次于美国,位居第二。除德国外,欧洲有机食品消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利。在大部分市场,有机食品销售值在食品销售总值中所占比重约为1%左右,预计今后几年各主要市场有机食品在食品销售总值中所占比重将从1%增至5%~10%。其中有机谷物制品占有机食品市场的37%、奶制品占11%、肉类占11%、其他产品占41%。上述数字在各个欧洲国家间各不相同。如法国有机食品市场谷物占42%、水果/蔬菜占25%、酒占2%、肉禽类占3%;而英国水果/蔬菜占54%、谷物占14%、奶制品占7%;在丹麦奶制品占45%、水果/蔬菜占17%。
  
  由于市场绿色环境的形成和完善,使我国现行相关产品的对外贸易受到重大影响。中国作为发展中国家,正处在经济发展时期。一方面粮食还不能完全满足国内的消费需求,但还不能完全将市场拱手让给外国另一方面,我们的很多名优特农产品具有质量和价格优势,可以占领一部分市场,特别是西欧、美国、日本等发达国家。因此,对于农产品的生产者,应在充分考虑其环境影响的基础上,尽可能吸收现代科学技术,发挥科技在农业生产中的作用,提高我国粮食和其它农产品的数量和质量,增强在市场上的竞争力。有机食品的价格比普通农产品要高30%,有的甚至高出60%,农民可以从较高的农产品价格和较低的资金投入两方面获得收益。具有地区特色的产品,如果没有质量优势,就没有竞争力,如果附加值低,就难以获得丰厚的利润。因此要在新的形势下进一步加快有机食品的发展步伐,紧跟时代发展的潮流。有机食品市场正在以20%~30%的速度增长。几年内将达到1000亿美元。如果我们能在其中占到1%~2%的话,就可以每年增加10亿美元的外汇收入,相当于2000年上半年我国的农产品出口的13%。
  
  有机食品的市场乱象
  
  在食品安全问题多发的今天,有机食品受到消费者青睐。然而,就连开过有机食品专卖店的经销商都知道所谓的有机只是“一些供货商给产品简单换个包装就变成有机产品了”的把戏的时候,公众才惊呼:原来有机也是品!当然它也和所有其它商品一样,市场上假冒品产品也层出不穷。
  
  1、种植技术不过关
  
  有机食品生产基地是阻碍产业发展的主要障碍之一。有机食品跟其他商品一样,也是需要体验的。备配产品生产基地,是产业发展的根本,但目前,我国有机食品基地缺乏,是急待解决的问题。
  
  严格意义上的有机产品,必须从生产源头到消费者购买的整个过程都做到可查,也就是说,如果消费者从超市购买了一盒有机蔬菜,他就应该可以查到这盒蔬菜从超市、到运输、到生产企业、到田间地头这一系列环节中的所有信息。任何一个环节的信息和监管中断,这个产品都不是严格意义上的有机产品。
  
  2、多数认证标志伪造:
  
  有机食品国家监定标准缺乏。目前,我国有机食品认证体系并不完善,且存在给钱认证的违法行为。市场监管力度不到位,导致市场上有机食品真假难辨的混乱现象。既然是不是“有机”并不能从长相上被识破,而普通食品只需披上一件“有机”外衣,便可立马奇货可居起来,到了市场上仍然满是安能辨我是真伪的“李鬼”,如此有机食品监管与认证,其实已与“有机”无关,而完全成了可以不择手段牟利的“商机”。
  
  3、假冒有机食品层出不穷:
  
  部分消费者对有机食品认知力度不准确。农产品分为普通、无公害、绿色、有机四个等级,有机食品质量认证是zui别谁认证。大部分消费者只有对这些概念的一些浅显的认知,根本不懂得如何辨别产品。贴着“有机”标志的蔬菜、水果摇身一变会身价倍增,山东、广西等地的有机食品产业链中,随意标注“有机”、花钱购买“有机”认证标签、张贴假冒及过期“有机”认证标签等现象屡见不鲜。
  
  当消费者开始对“有机”、“绿色”、“无公害”充满无限期待,但“利益”*,被其驱使的不良企业也将黑手渐渐的伸向这块纯净的沃土。有机食品在近期上演了一场“假认证”风波之后,人们对有机食品不断高涨的狂热也不得不被迫降温,“新星”市场就这样在污浊的竞争环境中“染菌”。消费者深表无奈,一些的有机食品生产企业也为之捶胸顿足。面对市场竞争的恶劣环境,企业们开始担心:市场混乱,不良商家脏了“有机”的招牌,有机食品的路该如何走下去?

上一篇:国外机构调查称中国消费者追求无添加剂饮料

下一篇:我国肉类机械行业的现状和发展前景

产品分类

传真:86-0536-6081133

邮箱:1921449783@qq.com

地址:诸城市龙都街道土墙工业园

Copyright © 2019 诸城市利特食品机械有限公司 All Rights Reserved.   备案号:鲁ICP备13017677号-26  管理登陆  GoogleSitemap

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

0536-6081133

扫一扫,关注我们