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一根山药引发的变革 农业长出工业

日期:2013-07-09浏览:364次

一根山药可以做成什么?在南城县,可以做成一碗山药粥、一挂山药面、一包山药营养粉……可以做成10多种养生食品。过去,南城人种山药,都是提篮散卖。如今一根小小的山药,被成加工分解、“吃干榨净”,改头换面后有了多种用途。南城县依托科技,积极发展农产品深加工,真正在农业上长出工业来。
  
  近年来,南城县部分特色食品工业依托科技创新,产品加工工业化程度逐步提高,带动了该省农业产业化发展。
  
  为了实现山药产业由初级加工向终端产品发展的根本性转变,南城县想方设法做大做强山药加工“旗舰”企业——江西阿颖金山药食品有限公司,并成功引进了浅生槽山药种植技术,建立了万余亩有机山药种植基地,由此保证了当地山药的稳定价格和销售渠道。现在,该县大多数山药都进了江西阿颖金山药食品有限公司的生产车间,并从这里走上全国各地消费者的餐桌。
  
  “我们做食品产业的,每过三五年就得有新产品、新动作,否则,市场不答应。”日前,在接受笔者采访时,江西阿颖金山药食品有限公司副总胡志勇很是感慨。依托科技研发新产品,不正是推动该县食品加工产业加快转型发展的强力车轮吗?
  
  对此,南城县食品加工产业另一“旗舰”企业——江西麻姑实业集团感受尤其深刻。不久前,该企业被国家农业部等部委评为*农业产业化,成为继江西洪门实业集团后,该县第二家“国字号”。
  
  与这“国字号”相匹配的,正是这家企业的巨额科技投入。近几年,江西麻姑实业集团先后注入资金2亿多元,对企业设备进行更新改造,使企业规模不断壮大,产品科技含量越来越高。目前,江西麻姑实业集团拥有日本的环保型温、湿度自动控制烘干米粉生产线三条和一条日产100吨精制大米生产线,年产精制米粉6000吨、大米72000吨,年出口创汇200多万美元。
  
  南城是传统的果业种植大县,果业种植面积达30多万亩,其中蜜桔种植面积达20多万亩,蜜桔年产量达1.5亿公斤。这一数字是可观的,可是可观的数字未必会带来可观的经济收益。蜜桔丰收时,漫山遍野的桔子往往会让种植户发愁,因为数量多了,一个直接后果就是卖不起好价钱,丰产无法带来丰收。
  
  不过,这样的局面,在该县江西君博生态农业开发有限公司董事长朱博眼里,即将成为过去。因为该公司开发的果醋产品已成功通过有关部门审核,获得了证书。“依靠科技拉长蜜桔产业链,使农民丰产又丰收,不久的将来一定可以实现这一目标。”对此,朱博显得信心满满。
  
  “单纯卖果,品质再好,也卖不出大价钱。只有让农产品走进工厂,通过科技投入,才能大大提升增值空间。”这是南城食品人的共识。
  
  是啊,原本脆弱的农产品,通过加工进入市场,有了科技这一坚强后盾和可靠支撑,一下子就海阔天空了。如今,南城县几乎每一个优势农产品的身后,都有一个工业加工群,都有一个科技支撑点。在这里,传统食品加工产业转型发展正展现出广阔前景。
  
  “一根山药”的故事、“一粒大米”的故事……只要你来南城,在该县食品加工产业的每一链条上,每一转折处,都可以听到这样动人的故事。倘若细细探究,就会发现这样的故事背后,都有令人折服的新兴力量,那就是科技;都有令人感叹的产业嬗变,那就是转型。
 

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