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基础信息Product information

产品名称:不锈钢高速斩拌机

产品型号:ZB-80

更新时间:2021-01-15

产品简介:

不锈钢高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

产品特性Product characteristics

不锈钢高速斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。本机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。设备采用不锈钢作原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生标准工艺新、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。斩拌机对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。


不锈钢高速斩拌机

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