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基础信息Product information

产品名称:高速斩拌机性能

产品型号:

更新时间:2021-02-24

产品简介:

高速斩拌机性能:斩拌机也叫斩肉机,是一款专用于将肉制品及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。

产品特性Product characteristics

高速斩拌机性能:
1.选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-4000转/秒间任意调整,该机噪音小,效率高,节能*。
2.整机主体采用优质304不锈钢材料制作,框架结构,坚固耐用、易于清洗。
3.斩拌机的斩刀材质为不锈钢材质,硬度好,耐磨耐用,使用寿命长
4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm,设备平稳性好,确保斩拌效果。    
5.关键部件采用进口元件,如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
6.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料。

 斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

高速斩拌机同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求

 

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