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基础信息Product information

产品名称:整鸡整鸭腌制滚揉机

产品型号:

更新时间:2021-03-31

产品简介:

整鸡整鸭腌制滚揉机:能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。

产品特性Product characteristics

整鸡整鸭真空腌制滚揉机:肉制品加工*设备,增强肉制品的保水性,提高产品的出品率。 
  
使用真空滚揉机效果:

1. 使原料肉均匀的吸收腌制液

2. 经过摔打的原料肉,增强了肉的结合力,增强了肉的弹性,

3. 保证了肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

4. 增加保水性,提高了出品率。常规腌制一斤肉出5-6两,滚揉腌制后一斤8-9两

5. 提高产品的柔嫩性和结构稳定

 

整鸡整鸭腌制滚揉机特点:

1. 变频调速,可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定

2. 控制面板均采用防水触摸屏控制,采用烟台东正电子出品的防水控制器。防水控制器与普通的控制器在价格上就相差不少

3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理

4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。V字型桨叶适合带骨头的产品,肉质纤维较细的肉制品,单面齿:摔打的力度较大

5. 真空泵采用水循环真空泵,水循环泵吸气的速率高,抽气速度快,使真空泵的损坏率降低,水循环泵可一周放一次水,油循环的真空泵需要每班都要放水

新款滚揉机特设计后抽式,其优点可多装200公斤原料,操作方便,板材厚度加强,均采用水循环真空泵

 

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