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基础信息Product information

产品名称:高速变频斩拌机大型肉丸斩切机

产品型号:ZB-80

更新时间:2019-08-21

产品简介:

高速变频斩拌机大型肉丸斩切机:斩拌机是肉制品生产工艺中的关键的设备。具有结构紧凑、外形美观、加工精度高、性能等特点。是生产肉丸、肠类制品的关键设备。该机进料,出料,开盖均采用液压传动,它不仅能将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料:水、冰屑、调料、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

产品特性Product characteristics

高速变频斩拌机大型肉丸斩切机:斩拌机是肉制品生产工艺中的关键的设备。具有结构紧凑、外形美观、加工精度高、性能等特点。是生产肉丸、肠类制品的关键设备。该机进料,出料,开盖均采用液压传动,它不仅能将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料:水、冰屑、调料、附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。

斩拌机全机采用304不锈钢制作,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求,高速能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥,像是冰片、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。斩切时间短,产量高,温升低。。

高速变频斩拌机大型肉丸斩切机

一是提取瘦肉中的蛋白质,使其和肠馅中的脂肪发生乳化作用,增加肉馅的保水性,提高其成品率,减少油腻感,防止烘烤时出油;

二是改善肉馅的结构状况,增加其粘稠度和均匀度,提高制品的弹性;三是破坏肌肉结缔组织薄膜,使肌肉中蛋白质分子的肽键断裂,极性基团增多,从而提高吸收水分的能力,提高乳化肠的嫩度。

我公司所售产品实行一年免费保修,终身维修的承诺。公司负责对所售设备进行现场的安装、调试,保证产品是按照客户需求,全新的产品。对需方的技术人员提供具体的培训,以方便设备正常运行和操作。

 

 

 

 

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