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基础信息Product information

产品名称:100升肉馅变频打浆机

产品型号:

更新时间:2019-09-29

产品简介:

100升肉馅变频打浆机:工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。

产品特性Product characteristics

100升肉馅变频打浆机:本机规格有100L、200L两种规格,采用变频螺旋齿轮箱输出变速设计,低耗环保,特有的无极调速功能和独特的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化,并使纤维的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。

100升肉馅变频打浆机优势:

1. 所有打浆机都是变频调速。

2. 打浆桶的边缘是边钢包边的(有的厂家边缘是圆管的,使用时间长了,容易变形)。

3. 打浆机的搅拌轴是实心的,浆杆是分体的,搅拌尺可拆卸。

4. 浆尺是45度角两次搅拌设计,不会有死角。(打浆尺分为两段,*块长段的作用是使得原料向上翻料,另一块小三角形,向下压原料进行第二次搅拌,不让原料在桶内形成漩涡形旋转)

5. 桶里面有6根反冲板,起到拉伸肉纤维的作用,使原料的纤维搅拌的更加有韧性。

6. 浆杆的底部下面是铜的,比较耐磨,使用时间长了,不会出现杂质。

7. 浆尺与桶的底部是1-1.5mm,不会出现搅拌不均匀情况。

8. 浆尺的排列是“S”型排列。

打浆机除了打浆嫩化意外还可以搅拌各种肠类馅料和肉馅原料,例如潮州贡丸、撒尿丸、香菇贡丸、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。

 

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