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基础信息Product information

产品名称:大白菜斩拌机高速斩菜机

产品型号:80

更新时间:2019-09-30

产品简介:

大白菜斩拌机高速斩菜机:斩拌机可以斩切蔬菜、肉类、等食品,斩拌机又叫斩菜机、斩切机、斩碎机等,不同的地方叫法不同,斩拌机通常是包子馅料水饺馅料机肉馅加工等馅料的斩切搅拌,该设备是通过高速斩切将馅料斩拌成泥状,适用范围:斩拌机广泛应用于水饺馅、馄饨馅、包子馅、香肠、肉丸、等肉类加工斩切搅拌。

产品特性Product characteristics

大白菜斩拌机高速斩菜机:斩拌机可以斩切蔬菜、肉类、等食品,斩拌机又叫斩菜机、斩切机、斩碎机等,不同的地方叫法不同,斩拌机通常是包子馅料水饺馅料机肉馅加工等馅料的斩切搅拌,该设备是通过高速斩切将馅料斩拌成泥状,适用范围:斩拌机广泛应用于水饺馅、馄饨馅、包子馅、香肠、肉丸、等肉类加工斩切搅拌。

斩拌机工作时,斩切刀组和转盘的旋转速度一般都遵循“低速——中速——高速”的原则.低速是先将大的物料斩碎,中速是物料斩切的过程,高速是将物料斩切成泥状且快速搅拌均匀,开启出料机构,被斩切物料即可从转盘内连续排出,进入肉料车内。

大白菜斩拌机高速斩菜机:斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,保持肉色鲜亮。由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。增加了产品的弹性,提高了出品率。

斩拌机产品描述

1、本机工作效率高,卫生无污染,结构合理,操作简单,实用范围广。可对肉类,果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工(如縻状,块状),是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽,弹性、出品率和产品的保质期

  2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合,使斩切产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,极大的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

 

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