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基础信息Product information

产品名称:变频打浆机双层制冷打浆

产品型号:200升

更新时间:2019-11-20

产品简介:

变频打浆机双层制冷打浆:丸子加工需要打浆机将馅料进行嫩化、嫩化需要高速打浆,高速打浆的时候会使物料升温,为了防止物料升温影响物料的颜色跟口感,建议使用制冷型打浆机,该打浆机设计为两层,有内胆打浆以及制冷层,将冰水或者碎冰块放入夹层中,使其制冷防止物料在打浆的过程中温度升高。

产品特性Product characteristics

变频打浆机双层制冷打浆:丸子加工需要打浆机将馅料进行嫩化、嫩化需要高速打浆,高速打浆的时候会使物料升温,为了防止物料升温影响物料的颜色跟口感,建议使用制冷型打浆机,该打浆机设计为两层,有内胆打浆以及制冷层,将冰水或者碎冰块放入夹层中,使其制冷防止物料在打浆的过程中温度升高。

变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中高档产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。

 

利特肉丸打浆机:工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥最大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。

 

变频打浆机双层制冷打浆打浆机可以搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。使用制冷打浆机尤其是在夏天使用更为适宜。

丸子加工需要提高丸子的弹性,打浆机是加工丸子厂家常用的一款嫩化设备,丸子通过打浆机打浆,加工出来的丸子表面光滑,Q弹有型,入口口感好。这也是打浆机起到的作用。

 

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