服务热线
13562623537
欢迎访问诸城市利特食品机械有限公司网站
全国统一服务热线:
13562623537产品名称:即食小龙虾加工成套设备
产品型号:
更新时间:2021-01-21
产品简介:
即食小龙虾加工成套设备 :即食小龙虾有多种口味,加工生产时需要根据用户的加工工艺流程匹配组合机器,成套设备的好处就是可以实现生产流水作业。设备各单机衔接合理可连续生产加工,各单机采用优质304不锈钢制作,设备节能高产,操作简单、维护保养方便
众所周知小龙虾生长于淤泥滩、沼泽地、浅水稻田及池塘,环境污染较严重、小龙虾体表附着的重金属及微生物超标。
即食小龙虾加工成套设备匹配:
原料虾验收→分级挑选→三道清洗→蒸煮→冷却→去头剥壳抽肠分级→收集称重装袋→真空封口→整形检漏装盘→速冻→装箱冷藏
即食小龙虾加工成套设备 :即食小龙虾有多种口味,加工生产时需要根据用户的加工工艺流程匹配组合机器,成套设备的好处就是可以实现生产流水作业。设备各单机衔接合理可连续生产加工,各单机采用优质304不锈钢制作,设备节能高产,操作简单、维护保养方便
小龙虾加工介绍:
1、原料虾挑选:原料虾及时挑选,剔除死虾、老壳虾及全部杂质,然后按大、中、小规格分级,对有异味特别是农药水昧、煤油味的原料虾和农残、重金属普查超标地区及有疫倩区域的原料虾不得收购。
2、多道浸泡清洗:挑选后的活虾及时进行三道清洗,一道浸泡、二 道洗净虾体泥质和行垢 ,第三道喷淋加气泡清洗后立即通过输送进入蒸煮机/卤煮机内进行煮熟
3、蒸煮与泠却:根据加工工艺要求进行温度设定后的蒸煮、煮熟或者入味卤煮,卤煮的小龙虾需要风冷沥油,水煮后的小龙虾可根据工艺要求进行冷却,制冷水冷却3-5分钟,使虾体巾心温度下降至10C左右。
4、去头剥壳:去头时,用力要适度,以免将虾头内容物挤出而污染虾肉,以保证虾仁的完整美观。然后进行清洗,清洗后可直接进入速冻机或者进行称重包装。
5、收集称重装袋:根据产品的包装要求进行称重、装袋、真空
6、速冻及装箱冷藏;半成品虾仁30分沖内送人-30C以下的冻结间内速冻,使产品中心温度快速冻至-15C以下,速冻后取出迅速按规格装人纸箱,刷明标志后送冷藏库。
上一篇:1000小龙虾深加工设备
下一篇:速冻小龙虾加工流水线
产品
诸城市利特食品机械有限公司专业提供即食小龙虾加工成套设备等产品信息,欢迎来电咨询!
传真:86-0536-6081133
邮箱:1921449783@qq.com
地址:诸城市龙都街道土墙工业园
Copyright © 2019 诸城市利特食品机械有限公司 All Rights Reserved. 备案号:鲁ICP备13017677号-26 管理登陆 技术支持:食品机械设备网 GoogleSitemap