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基础信息Product information
产品名称：变频斩拌机的优势
产品型号：利特
更新时间：2020-03-05
产品简介：
变频斩拌机的优势：斩拌机通过电机、变频器等进行调节，变频式斩拌机可在低速与高速之间任意转换，我公司的斩拌机高速达到4000转，也就是说斩刀速度可以在0-4000转进行随意转换。该设备对原料肉进行高速斩切、搅拌。通过高速斩切，使肉、淀粉、水、油达到高度融合，使您的产品减少也液汁分离率，起到非常好的乳化效果，从而提高了产品的细密度和口感。
产品特性Product characteristics
利特变频斩拌机的优势：
1、设备的优质配置：斩刀为进口304材质、斩锅一次性模具制作，食品级304不锈钢材质、整个设备有四个电机组成传动系统。
2、常规三速斩拌机：双速电机、低速电机有这两个电机带动斩刀，低速电机平稳速度可有效的将物料预斩切，也就是先将大块切小，双速电机控制中速、高速。锅体有双速电机带动、出料有一个0.28kw的单机带动。
3、变频斩拌机：有一个电机、一个双速电机带动锅体、一个出料电机组成，有变频器控制设备速度
变频斩拌机：斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而保留了原有的色、香、味及各种营养成分，提高了产品的细密度及亲和力，使产品的弹性得到提高。
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