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基础信息Product information

产品名称:制冷型鱼丸打浆机 双层内胆冰水制冷

产品型号:350

更新时间:2020-04-20

产品简介:

制冷型鱼丸打浆机 双层内胆冰水制冷:制冷型打浆机是肉食品加工厂家必选设备,为增加肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等产品的口感效果、所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,使用打浆机进行打浆上劲

产品特性Product characteristics

制冷型鱼丸打浆机 双层内胆冰水制冷:打浆机适用于肉食品加工厂家用来搅拌各种肠类和原料,如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌和上劲之用,这样加工出来的产品富有弹性,口感好,表面弹润光滑。

打浆机工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥 大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开

制冷型鱼丸打浆机 双层内胆冰水制冷:打浆机选用304不锈钢制作,打浆机设计双层内胆,可进行冰水制冷,防止打浆时温升影响产品,确保肉浆新鲜。开机2-3分钟即可完成打肉、配料,搅拌成浆。生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆,弹性好,韧性好,是潮州肉丸的专用设备。

制冷型打浆机 立式变频香肠馅打浆特点:

1、变频调速打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备,其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用,在打浆升降过程中稳定性好,打浆速度快,机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。

2、本机规格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多种规格,肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与刀具配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。所产的肉浆比高速类大的肉浆富有口感,不同普遍效果,工作稳定,产量高质量好,升温低。

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