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基础信息Product information

产品名称:鱼丸加工设备

产品型号:40

更新时间:2020-11-02

产品简介:

鱼丸加工设备:丸子加工流水线一般常用的设备有斩拌机、打浆机、肉丸成型机、成型槽、蒸煮槽、冷却槽等。鱼丸做的话还需要鱼肉采肉机,清洗机等设备。丸子加工流水线可根据加工流程匹配相关设备。

产品特性Product characteristics

鱼丸加工流程-鱼丸加工设备

原料鱼开肚取内脏--清洗--采肉--斩拌--打浆--肉丸成型--预煮成型--蒸煮--冷却--冷藏

肉丸加工流程:

原材料(冻肉)刨肉机--冻肉绞肉机--斩拌机--拌馅机--丸子机--成型水槽--水煮槽

成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度的目的,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。

丸子成型机优势:

1、双变频调节,变频数字化控制,在每班作业完成后进行数字化交接,这样加工出来的丸子直径没有误差,成品圆度一致,大小均匀,产品品相美观,从而提高了产品档次。

2、丸子机配置铜杯、铜材质的齿轮,增强了设备的耐磨性,减少零部件之间摩擦产生的杂质。刀具可拆卸,铜杯拆卸方便,设备维护清洗,更换刀具、铜杯方便快捷。

3、丸子机料斗搅拌齿螺旋设计,出料快,不存料。配置两个水管喷头,及时冲洗,防止污染物料

 鱼丸加工设备可加工成型各种肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、羊肉丸 、猪肉丸、驴肉丸、贡丸、火锅丸子、麻辣烫丸子、烧烤丸子、台式火锅丸子、鱼丸、海鲜丸子、墨鱼丸、虾丸、虾滑等

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