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基础信息Product information

产品名称:小酥肉真空滚揉机

产品型号:

更新时间:2020-11-14

产品简介:

小酥肉真空滚揉机:滚揉机具有自动调节腌制时间、滚揉转数、变频调速、自动抽空等功能,自动化程度高,操作简单,省人工。该设备是肉类食品、调理品的原料、酱菜、鸡鸭肉等副产品的必选腌制设备。

产品特性Product characteristics

 

 

小酥肉真空滚揉机的优势

特点:

1. 变频调速,可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定

2. 控制面板均采用防水触摸屏控制,采用烟台东正电子出品的防水控制器。防水控制器与普通的控制器在价格上就相差不少

3. 滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理

4. 桨叶采用圆弧形独特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。V字型桨叶适合带骨头的产品,肉质纤维较细的肉制品,单面齿:摔打的力度较大

5. 真空泵采用水循环真空泵,水循环泵吸气的速率高,抽气速度快,使真空泵的损坏率降低,水循环泵可一周放一次水,油循环的真空泵需要每班都要放水

后抽式的设计,减少了人工操作设备的次数,节省了加工时间

 

小酥肉真空滚揉机:腌制采用真空用来腌制,设备具有自动调节腌制时间、滚揉转数、变频调速、自动抽空等功能,自动化程度高,操作简单,省人工。真空滚揉机是肉类食品、调理品的原料、酱菜、鸡鸭肉等副产品的必选腌制设备。

滚揉机的原理:是在真空状态下,腌制物料的显微组织张开,腌制料液能迅速进入纤维组织内部,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性。

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