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中国食品机械设备网答疑解惑之去皮设备

2018-09-05

很多水果、蔬菜加工都需要经过去皮、脱皮工序,比如苹果、西瓜、梨、核桃仁、萝卜、黄豆、大蒜、生姜等等,这样才能更好地进入后续工序。目前,果蔬加工企业多采用去皮设备对产品进行去皮处理。那么,跟随笔者一起来看看去皮设备处理以及与其相关的问题吧!网友问:苹果去皮机综合性能如何?会对水果造成损伤吗?解答:一般来说,去皮设备由PLC控制,能够很好地完成削皮、捅核(切端)、切瓣、护色等工作,同时,削刀削皮的厚度可以根据生产需要进行调节,因而去皮水果损坏少,果肉利用率高。另外,护色槽内还有液...

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妻子的浪漫旅行手不离葡萄酒 这酒到底有什么魅力

2018-09-04

目前市场上的流行观点多认为葡萄酒中含有白芦藜醇,这种抗氧化分子不仅对于美颜抗衰老具有重要作用,还是一种抗癌物质,适量饮用能够在一定程度上减少乳xian癌的发生率。因此葡萄酒很快在我国女性消费者中风靡。据我国16年的一份葡萄酒消费调查显示,女性消费者购买葡萄酒占据四成以上。这种购买消费者性别上的平分秋色在其他酒类中较为少见。传统葡萄酒的酿造包括葡萄的采摘、分选、破皮、发酵、过滤、调配等。葡萄酒终口感的呈现与其生产过程密不可分,需要调酒师随时注意生产过程中葡萄酒的状态变化,及时对...

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脱水蔬菜受热捧 这几种烘干设备了解一下

2018-09-03

我们知道,随着人们对健康生活的追求,薯片从原先的油炸制作发展成为如今的油炸、烘烤、微波膨化等多种生产方式并存。那么标榜健康的脱水蔬菜是用哪些方式制作出来的呢?据悉目前干制的方法有自然干燥和人工机械干燥的区分。其中机械干燥因为不受天气、场地的限制因而更受欢迎。就蔬菜脱水烘干来说,可以有空气对流烘干、热泵烘干、真空冷冻干燥等多种方式。空气对流烘干设备空气对流烘干设备其实包含很多种类,包括箱式、隧道式、带式等,是为传统的一类烘干设备。其以热空气为载热体,通过对流带走物料水分,在干燥...

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“非洲猪瘟”来势汹汹 食品设备把好舌尖美食安全关

2018-09-02

面对“非洲猪瘟”疫情来势汹汹,人们更关心的是“猪瘟会不会感染人”,“猪肉制品会不会受到影响”以及“‘非洲猪瘟’疫情是否得到有效控制”等。业内人士表示,人们不要过分担心,“非洲猪瘟病毒”不是人畜共患病,并不会传染给人,再加上相关部门多措并举严防疫情,迅速进行扑杀并无害化处理以及相关食品检测仪器的应用,定能守护好人们食用安全。首先,消费者...

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各地智慧监管风靡 食品安全更有保障

2018-08-31

北京:对餐饮业信息进行采集并开放给普通市民北京智慧监管通过为食品生产单位安装摄像头,将餐饮后厨情况上传,使得市民能够通过APP进行查看。据悉,这个系统能够实时“直播”厨房的卫生状况、食材加工、人员操作等情况……即便远在千里之外也能进行全天候监督。这种方式使得传统监管方式依靠监管部门执法人员登门检查时的效率低下有所改善,全社会共同监督让食品生产经营行为更透明,对食品生产企业更具威慑力。贵州贵阳:健全智慧监管体系完善两核多功能贵...

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大米包装缝线封口与热封并存 使用的设备你都了解么?

2018-08-30

编织袋封口机从手动升级自动提高编织袋封口效率早先大米多采用编织袋进行包装,需要在顶部和底部进行缝线封口,稍加观察不难看到大米底部和顶部的封口不同,底部通常会对包装进行折边,增强牢固度。因此编织袋底部封口时候通常需要配合折边机组成折边缝口机进行封口。顶部的封口需在灌装完成后进行,有手提和自动化区分,手提缝包机使用电机进行驱动,配备压脚底、针杆、过线簧、夹线器等设备进行缝包,封口完成后需要将线引入卡槽进行切断。为避免针杆部位因摩擦力过大频繁出现断裂现象,一般配备油泵、输油管等装置...

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从滴滴顺风车整改看食品设备行业如何规避风险?

2018-08-29

随着天气变热,原本空气不流通,又有油、有气、有火的后厨重地,一不小心就会成为“事故现场”。近日,有新闻报道山东滨州餐馆发生爆炸,且爆炸威力不容小觑。我们知道,很多餐饮店的炉具大多使用煤气、液化气为能源,稍不注意就会出现燃气泄露,进而导致爆炸危险事件的发生。还有食品加工设备,如压面机、糖果机、绞肉机等,用户使用加工机械操作不当或者产品出厂不合格及设计工艺不合理都会出现人身安全事故的发生。据了解,某市民在使用压面机制作面条时,一时麻痹大意,左手三根手指卷入...

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菠萝遭受低价寒冬 且看分选、超滤设备如何化解

2018-08-28

凤梨即菠萝是一种热带水果,因其酸甜爽口、果香浓郁的特征深受消费者喜爱,成为不少地区必备水果之一。但今年上半年,有着“菠萝之乡”称号的广东徐闻县却传出上亿斤菠萝滞销的消息,让不少农户损失惨重。如何帮助菠萝逃离农产品销售“丰产不丰收”的怪圈?笔者认为,食品机械设备的助力必不可少。那么接下来就从鲜食和深加工两个方面来讲讲那些可以被大肆利用在菠萝产业里的食品机械设备。菠萝鲜食占比大分选设备助推化曾有数据测算称在我国有近九成的水果被用于直...

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